L-яблочная кислота признана во всем мире как безопасная пищевая добавка, как закисляющий агент.
CAS # 87-69-4
L-яблочная кислота признана во всем мире как безопасная пищевая добавка, как закисляющий агент.
Яблочная кислота признана во всем мире как безопасная пищевая добавка, как подкисляющие агенты, консерванты и регуляторы значения pH благодаря своей мягкой кислотности и длительному сохранению, кислая лимонная кислота сильнее 20%. Его можно использовать для различных видов продуктов питания, в соответствии с производственными потребностями соответствующего использования.
| Детали | Характеристики | Итоги | |
| Внешний вид | Белый кристалл или белый кристаллический порошок без запаха и вкуса. | белый кристаллический порошок без запаха, вкуса. | |
| Растворимость | Очень хорошо растворим в воде, легко растворим в этаноле или ацетоне. | Соответствует | |
| Удельное вращение | -1.6°～-2.6° | -1.9 ° | |
| Идентификация | Химическая идентификация: положительная реакция | Соответствует | |
| ИК: соответствует | Соответствует | ||
| pH | 1.5 ~ 2.0 | 1.8 | |
| Ясность и цвет решения | Раствор должен быть прозрачным и бесцветным. | Соответствует | |
| Светопроницаемость | 98% | 100% | |
| Нерастворимые вещества в воде | ≤0.1% | 0.02% | |
| Родственное вещество | Малеиновая кислота≤0.01% | Не обнаружен | |
| Фумаровая кислота≤0.10% | 0.00% | ||
| Другая максимальная неизвестная примесь≤0.05% | 0.01% | ||
| Другие общие примеси<0.20% | 0.01% | ||
| Остаточный растворитель | Тетрагидрофуран≤0.072% | Не обнаружен | |
| Этилацетат≤0.5% | 0.06% | ||
| Дихлорметан≤0.06% | 0.01% | ||
| Вода | ≤2.0% | 0.25% | |
| Соль кальция | ≤0.02% | Соответствует | |
| Легко окисляемое вещество | Должен соответствовать | Соответствует | |
| Хлорид | ≤0.005% | Соответствует | |
| сульфат | ≤0.01% | Соответствует | |
| Мышьяковая соль | ≤0.0001% | Соответствует | |
| Зольность | ≤0.1% | 0.01% | |
| Мышьяковая соль | ≤0.0003% | Соответствует | |
| Тяжелые металлы | ≤10ppm | Соответствует | |
| Бактериальный эндотоксин | ≤0.043EU / мг | Соответствует | |
| Предел микробов | Общее количество аэробных микробов (TAMC): ≤1000 КОЕ/г | Соответствует | |
| Общее количество дрожжей и плесени (TYMC): ≤100 КОЕ/г | |||
| Escherichia coli: не должно существовать | |||
| анализ | ≥ 99.0% | 100.70% | |
| Заключение | Соответствует требованию | Заключение | |
| протокол спецификации L-яблочной кислоты | |||
| Контейнеры и хранение | Контейнеры — герметичные контейнеры. Хранение — защищенное от света и прохладное место. | ||
L(+)-винная кислота широко используется в качестве подкислителя в напитках и других пищевых продуктах, в вине, безалкогольных напитках, кондитерских изделиях, хлебе и некоторых желатиновых сладостях.
Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.
