Лактат натрия в основном используется в пищевой, медицинской и косметической промышленности в качестве консерванта и регулятора кислотности.
CAS # 72-17-3
Лактат натрия в основном используется в пищевой, медицинской и косметической промышленности в качестве консерванта и регулятора кислотности.
Лактат натрия представляет собой бесцветную или почти бесцветную прозрачную жидкость, растворимую в воде, этаноле и глицерине. Он используется для консервирования пищевых продуктов, увлажнения, усиления аромата и фармацевтического сырья. Его также можно использовать в качестве лекарства для облегчения ацидоза, вызванного диареей, обезвоживанием, диабетом, нефритом и другими заболеваниями. Также используется в качестве приправы, пластификатора казеинового пластика, антифриза, увлажняющего агента, заменителя глицерина, ингибитора коррозии для спиртового антифриза.
| Наименования | Ед. изм | Стандартное значение |
| Молекулярная масса | г/моль | 112.1 |
| Лактат натрия | % вес. | 60-70 |
| Соль | % вес. | 12.1-12.6 |
| Стереохимическая чистота | %L(+) | ≥ 97% |
| Плотность(при 20°C) | г/мл | 1.32-1.34 |
| Хрома (свежий раствор) | APHA | ≤30 |
| Ph (свежий раствор) | - | 6.5-7.5 |
| запах | - | почти без запаха |
| Вкус | - | легкая кислинка |
| Тяжелые металлы (как Pb) | частей на миллион | ≤10 |
| Fe | частей на миллион | ≤10 |
| Ca | частей на миллион | ≤10 |
| Хлорид | частей на миллион | ≤50 |
| сульфат | частей на миллион | ≤10 |
| Цианид | частей на миллион | ≤0.5 |
| Pb | частей на миллион | ≤2 |
| Hg | частей на миллион | ≤1 |
| Редуцирующие вещества (сахара) | - | пройти инспекцию USP |
| Лимонная кислота/щавелевая кислота/винная кислота/фосфорная кислота | - | пройти инспекцию USP |
| Метанол/метиловый эфир | частей на миллион | ≤250 |
В качестве пищевого консерванта, ароматизатора, антифриза, увлажняющего агента и т. д. лактат натрия частично используется в зарубежных странах для замены бензоата натрия в качестве консерванта в пищевой промышленности.
Лактат натрия имеет несравненные преимущества перед бензоатом натрия, цитратом натрия и сорбатом натрия. Особенно в мясных продуктах он оказывает следующие значительные эффекты:
1. Продлить срок годности: можно увеличить на 30-100% или даже дольше;
2. Ингибировать рост патогенных бактерий в пищевых продуктах, таких как: HT Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Clostridium botulinum и т. д., тем самым повышая безопасность пищевых продуктов;
3. Улучшить и сохранить вкус мяса;
4. Как вид соли, он может не только уменьшить количество хлорида натрия, но и лактат натрия безопаснее для пациентов с низким содержанием соли, сердечными заболеваниями, гипертонией и заболеваниями почек.
Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.
