L-глутаминовая кислота, также известная как глутаминовая кислота, является одним из многих компонентов белков. Как и его коллега-аминокислота глутамат, он естественным образом вырабатывается организмом; однако это другой тип аминокислоты. В то время как многие люди принимают добавки глютамина, L-глутаминовая кислота естественным образом вырабатывается организмом в количествах, достаточных для большинства людей. Он также оказывает неожиданное воздействие как на мозг, так и на окружающую среду.

1. Глутамат используется как химический комплексообразователь.    

2. Используется для фармацевтических, пищевых добавок и пищевых добавок;    

3. Используется для биохимических исследований, лечения печеночной комы, профилактики эпилепсии, кетонурии и кетоза.