Быстрорастворимые сухие дрожжи используются в качестве наполнителя для муки и используются при производстве хлеба, булочек и печенья.
Быстрорастворимые сухие дрожжи используются в качестве наполнителя для муки и используются при производстве хлеба, булочек и печенья.
Быстрорастворимые сухие дрожжи — это продукт, в котором используются современные биотехнологии и передовое оборудование для сушки клеток дрожжей, производимых в промышленных масштабах, до более чем 95% сухого вещества и менее 5% влаги. Он упакован в вакуумную упаковку и имеет срок годности один год. Физиологически активными клетками становятся сразу после того, как увидят воду. Поэтому их еще называют инстантными активными сухими дрожжами. Этот продукт широко используется в пищевой промышленности и ферментации промышленности.
| Внешний вид | Желто-коричневый порошок |
| Сырой протеин (%) | ≥48.0 |
| Влага (%) | ≤6.0 |
| Общая массовая доля аминокислот (%) | ≥45.0 |
| Маннозан + β-глюкан (%) | 30.0 ~ 35.0 |
| Применение: | Подходит для приготовления соленого хлеба (с низким содержанием сахара) и сладкого хлеба (с высоким содержанием сахара) |
| Дозировка: | 1.0-1.2% для хлебобулочных изделий или 0.3-0.5% для прочих. |
| Хранение: | В сухом и прохладном месте |
| Срок годности: | 2 года при правильном хранении |
| Как использовать | а) Смешайте дрожжи с мукой, добавьте воду, а затем хорошо перемешайте. Или замесите пасту в качестве теста для брожения. |
| б) Контролируйте температуру воды и температуру брожения на уровне 35~38℃. | |
| в) Избегайте прямого добавления хлебных дрожжей в масло или холодную воду. |
Быстрорастворимые сухие дрожжи используются в качестве наполнителя для муки и используются при производстве хлеба, булочек и печенья.
Принцип заключается в использовании дрожжей, богатых 48-50% белка, 8-10% нуклеиновой кислоты, путем автолиза дрожжей и ферментативного гидролиза в аминокислоты и нуклеотиды водного раствора, концентрированного в пасту или распылительной сушки в порошок. продукт, его вкус восхитителен, богат питательными веществами, если с помощью биохимической реакции Мерада могут быть образованы приправы со вкусом морепродуктов, говядины, курицы и свинины, любимые людьми, Европа и Соединенные Штаты уже давно используют дрожжевой глутамат натрия вместо глутамата натрия.
Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.
