Куркумин, новый любимец функциональных напитков

2023-05-23

Поиск в глобальной базе данных Mintel показал:

За последнее десятилетие более 600,000 2020 продуктов и напитков были признаны натуральными ингредиентами. Рынок функциональных напитков тесно связан со спортом на открытом воздухе. В XNUMX году из-за прекращения эпидемии и сокращения занятий спортом на открытом воздухе данные немного снизились. За последние десять лет данные о новых продуктах в основном сохраняли тенденцию «годового роста».

В первом квартале 2021 года функциональные продукты питания и напитки, заявленные как полезные для иммунитета, выросли на 27.6% в том же квартале 2020 года (включая напитки на 29.7%), что является самым большим увеличением в первой десятке функциональных позиций.

62b26f46edb2b

Ингредиенты для иммунизации не ограничиваются микроэлементами, с которыми знакомы потребители. Продукты для поддержания иммунитета во всем мире начинают использовать натуральные питательные вещества.

Например, в древнеиндийской системе аюрведической медицины куркума считается универсальной травой, что на самом деле связано с ее превосходной способностью предотвращать воспаления и вирусные инфекции.

Куркумин является наиболее важным активным ингредиентом куркумы, оказывающим фармакологический эффект. Китайская медицина считает, что куркума может стимулировать ци, рассеивать ветер и активизировать кровь, а также облегчать боль.

Современная медицина показала, что куркумин также обладает особыми лечебными эффектами, в основном проявляющимися в виде превосходных противовоспалительных, противовирусных и антиоксидантных свойств, которые могут защитить печень, улучшить иммунитет, улучшить память и защитить сердечно-сосудистую систему и суставы.

Куркумин в основном используется в медицине и продуктах для здоровья, продуктах питания и напитках, среди которых он часто используется в качестве натурального красителя и функционального сырья в продуктах питания и напитках.

Например, сок Buda сохраняет свежесть благодаря технологии обработки под высоким давлением, что обеспечивает эффективность порошка корня имбиря и куркумы.

Кроме того, Liv Ginger and Turmeric Root Powder Drink, смешанный с ферментированной овсянкой, представляет собой иммуностимулирующий, быстро заряжающий энергией напиток, который подходит для людей с активным образом жизни.

В сокосодержащие напитки So Good So You добавлены пробиотики, куркума, имбирь, корица и мед для укрепления иммунитета с помощью растительных трав и пробиотиков, а за счет применения традиционных ингредиентов оздоровительных напитков, таких как традиционная китайская медицина и Кампо, он в значительной степени удовлетворяет потребление. Внимание людей к концепции диетотерапии.

Поделиться статьей

Есть вопросы о пищевых добавках?

Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.

Copyright © Arshine Food Additives Co., Ltd. Все права защищены.

СВЯЗАТЬСЯ

×
  • *Имя:

  • Рабочий телефон:

  • *E-mail:

  • Компания:

  • Страна:

  • *Более подробная информация: