ПРАВИЛЬНОЕ ПОНИМАНИЕ О ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ, БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ БОЛЕЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ

2023-05-25

В повседневной жизни добавки повсюду. Для пищевой промышленности пищевые добавки известны как душа современной пищевой промышленности. С того момента, как мы заканчиваем мыть посуду утром, «цвет», который мы видим, «запах», который мы обоняем, и «аромат», который мы пробуем, связывают нас с пищевыми добавками. Взяв в качестве примера наиболее часто используемый соевый соус, он содержит более 2 видов пищевых добавок, а в бутерброде с ветчиной содержится не менее 15 видов добавок. Итак, что такое настоящие пищевые добавки? Что мы едим ртом?


01


Что такое пищевые добавки


Согласно «Закону о безопасности пищевых продуктов» и «Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов при использовании пищевых добавок» (GB 2760), пищевые добавки определяются как «для улучшения качества и цвета пищевых продуктов, аромата, вкуса, а также для потребности в антисептиках, технологиях сохранения свежести и обработки. Синтетические или натуральные вещества, добавляемые в пищу. Также включены питательные добавки, пищевые ароматизаторы, основные вещества в конфетах на основе жевательной резинки и технологические добавки для пищевой промышленности». На сегодняшний день количество пищевых добавок, разрешенных в нашей стране, достигло 2,000. Существует множество видов, разделенных на две категории: натуральные и синтетические, обычно используются консерванты, подсластители, антиоксиданты, загустители, красители, разрыхлители, стабилизаторы и коагулянты. и т. д. .


Некоторые потребители «говорят о добавлении цвета», в значительной степени путая пищевые добавки с незаконными добавками. Все вещества, которые не входят в список «Национальных стандартов безопасности пищевых продуктов для использования пищевых добавок», не являются пищевыми добавками, такие как меламин, суданский красный, кленбутерол, висячие белые кусочки и т. д., это все незаконные добавки. Когда вы идете в супермаркет, многие упаковки на полке с продуктами отмечены такими словами, как «ноль добавок» и «без добавок», которые, скорее всего, введут потребителей в заблуждение относительно пищевых добавок. Например, йогурт с добавлением загустителей имеет четкую пометку «без добавок». Даже соевое молоко, чай пуэр и спиртные напитки, которые вообще не должны содержать пищевых добавок, также претендуют на звание «без добавок». После правильного понимания пищевых добавок нам не нужно «говорить о добавлении изменений цвета».


02


Рациональное использование пищевых добавок


Пищевые добавки сами по себе имеют «хорошие гены». Появление консервантов позволяет перевозить на дальние расстояния продукты, которые раньше было трудно сохранить, и даже вкуснейшие блюда со всего мира можно попробовать, не выходя из дома. Вкуснее при употреблении. Например, бикарбонат натрия используется в некоторых конфетах, шоколаде и хлебе, что может способствовать выработке углекислого газа в сахарных телах, что играет роль в наборе массы; загустители, такие как желатин, пектин и агар, используются в йогурте для улучшения вкуса, консерванты, такие как дегидроуксусная кислота, добавляются в торты. Чтобы соответствовать требованиям технологии производства, вкуса и простоты хранения, эти пищевые добавки используются в соответствии с «Национальным стандартом безопасности пищевых продуктов для использования пищевых добавок», который более благоприятен для потребления людьми продуктов питания.


«Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов — Стандарт использования пищевых добавок» предусматривает, что использование пищевых добавок должно соответствовать следующим основным требованиям:


1. Не должно представлять опасности для здоровья человека;


2. Порча продуктов питания не должна быть замаскирована;


3. Он не должен прикрывать дефекты качества самого пищевого продукта или в процессе его переработки или использовать пищевые добавки с целью фальсификации, фальсификации и подделки;


4. Пищевая ценность самой пищи не должна снижаться;


5. Для достижения ожидаемого эффекта максимально уменьшите количество употребления в пищу.


03


Находятся безопасные пищевые добавки?


С точки зрения роли и функции пищевых добавок пищевые добавки незаменимы в жизни. Так безопасны пищевые добавки или нет?


Когда дело доходит до безопасности, ее нельзя отделить от объема использования. С точки зрения непрофессионала, это «доза определяет токсичность». Безопасность пищевых добавок в основном зависит от того, сколько их используется и сколько съедается. Разумное использование, использование пищевых добавок безопасно. Например, используемые виды пищевых добавок разрешены к использованию в нашей стране; использование пищевых добавок находится в пределах указанной области применения и не выходит за рамки; количество используемых пищевых добавок не превышает максимально допустимого предела или не превышает максимально допустимого уровня остатка и т. д. Фактически в стране действует строгая система управления использованием пищевых добавок. Пока производители используют их в строгом соответствии с требованиями наших национальных стандартов и не превышают объемы и излишества, полученная пища не причинит вреда нашему организму.


Люди считают еду своим приоритетом. Для того, чтобы потребители могли питаться с удовольствием и с пользой для здоровья, моя страна становится все более и более строгой в контроле пищевых добавок. В условиях многогранного надзора за рынком продуктам с реальными проблемами труднее выйти на рынок. Потребителям не нужно беспокоиться о пищевых добавках при покупке продуктов с контрольными отметками по официальным каналам.


Поделиться статьей

Есть вопросы о пищевых добавках?

Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.

Copyright © Arshine Food Additives Co., Ltd. Все права защищены.

СВЯЗАТЬСЯ

×
  • *Имя:

  • Рабочий телефон:

  • *E-mail:

  • Компания:

  • Страна:

  • *Более подробная информация: