Функция и роль аспарагиновой кислоты

2023-05-23

Аспарагиновая кислота(аспарагиновая кислота, может быть сокращена как Asp или D) представляет собой α-аминокислоту с химической формулой HOOCCH2CH(NH2)COOH. L-изомер аспарагиновой кислоты является одной из 20 белковых аминокислот, строительных блоков белков. Его кодоны - GAU и GAC. Это такая же кислая аминокислота, как и глютаминовая кислота. Аспартат повсеместно присутствует в биосинтезе.

62ddf4e292c58

Функция

Аспартат имеет высокую концентрацию во всем теле и мозге, и как энергетическая аминокислота он помогает запустить два наиболее важных метаболических пути в организме: циклы Кребса (примечание 2) и цикл мочевины (цикл мочевины). В цикле Кребса , углеводы расщепляются на энергию, а аспарагиновая кислота помогает в процессе активации, который транспортирует энергию в митохондрии, также известные как «электростанции клетки», которые почти присутствуют в крошечных тканях тела, включая ферменты в биологических клетки, ответственные за преобразование пищи в полезную энергию

Аспартат помогает стимулировать цикл мочевины, потому что он помогает производить ключевой фермент: карбамилфосфат-CP. Этот фермент помогает отходам белкового обмена, обезвреживает и образует мочевину, аспартатную кислоту, а также способствует удалению излишков аммиака и азота.

Аспарагиновая кислота способствует выработке пиримидинов, которые являются важными компонентами дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК), являющихся основными носителями генетической информации, а также аспарагиновой кислоты, которая способствует выработке иммуноглобулинов и антител (белок иммунная система). Аспартат также помогает минералам, таким как магний и калий, перемещаться через стенку кишечника в кровь и клетки и может объединяться с образованием минеральных солей, таких как аспартат магния и аспартат калия, для повышения энергии в мышцах.

биосинтез

Для млекопитающих аспартат является заменимой аминокислотой, поскольку он может быть получен из оксалоацетата путем трансаминирования. Для растений и микроорганизмов аспарагиновая кислота является сырьем для ряда аминокислот, в том числе 4 незаменимых: метионина, треонина, изолейцина и лизина. Превращение аспарагиновой кислоты в эти аминокислоты начинается с превращения аспарагиновой кислоты в ее «полуальдегид». Аспарагин получают переаминированием аспарагиновой кислоты:

HO2CCH(NH2)CH2CO2H + GC(O)NH2 → HO2CCH(NH2)CH2CONH2 + GC(O)OH

(GC(O)NH2 и GC(O)OH относятся к глутамину и глутаминовой кислоте соответственно)

использование

Аспарагиновую кислоту можно использовать для синтеза подсластителей, в медицине для лечения сердечных заболеваний, в качестве усилителя функции печени, детоксиканта аммиака, средства для снятия усталости и ингредиента для инфузий аминокислот. Аспарагиновая кислота обычно используется в качестве искусственного подсластителя аспартама, а ее метаболиты в каждой молекуле представляют собой одну молекулу аспарагиновой кислоты, одну молекулу фенилаланина и одну молекулу метанола.

Кроме того, его можно использовать для синтеза аспартата калия при гипокалиемии и аритмии, вызванных отравлением наперстянкой.

Поделиться статьей

Есть вопросы о пищевых добавках?

Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.

Copyright © Arshine Food Additives Co., Ltd. Все права защищены.

СВЯЗАТЬСЯ

×
  • *Имя:

  • Рабочий телефон:

  • *E-mail:

  • Компания:

  • Страна:

  • *Более подробная информация: