ПИЩЕВАЯ ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА, ВЫБРАННАЯ В ПЕРЕЧЕНЬ НОВОГО ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ, ОТКРЫВАЕТ НОВУЮ ПУТЬ

2023-05-25

В «Объявлении о 15 «трех новых продуктах», таких как плодовое тело цветка цикады (искусственное культивирование), недавно опубликованном Национальной комиссией по здравоохранению и здравоохранению, упоминается, что гиалуронат натрия был одобрен в качестве нового пищевого сырья и может использоваться в обычных пищевых добавках. . Гиалуронат натрия, также известная как гиалуроновая кислота, является распространенным сырьем в медицинской косметологии. Сегодня гиалуроновую кислоту, как новое пищевое сырье, можно «съесть». В связи с этим многие люди чувствуют себя по-новому и одновременно сомневаются: безопасна ли пероральная гиалуроновая кислота? Увлажняет ли кожу? На эти вопросы дали ответы авторитетные специалисты пищевой отрасли.




Одобренный гиалуронат натрия безопаснее


«Гиалуроновая кислота широко используется в медицинской косметологии в промышленном производстве, особенно в косметической промышленности. Поэтому в качестве пищевого сырья я предпочитаю называть ее гиалуронат натрия, что является более строгим». Генеральный секретарь Ассоциации пищевых добавок провинции Чжэцзян Хэ Чуни сказал.


В 1934 году профессор офтальмологии Колумбийского университета Карл Майер и другие выделили высокомолекулярный полисахарид из стекловидного тела бычьего глаза и назвали его гиалуроновой кислотой, что переводится как «гиалуроновая кислота, гиалуроновая кислота». В то же время ученые также выделили вещество из таких тканей, как суставная синовиальная жидкость, куриный гребешок и пуповина. Химически гиалуронат натрия представляет собой натриевую соль гиалуроновой кислоты.


«Гиалуроновая кислота естественным образом присутствует в организме человека, и она широко распространена в полости сустава, коже, стекловидном теле, хрящах, пуповине и других тканях». сказал Сунь Шуся, почетный председатель профессионального комитета по питанию и безопасности пищевых продуктов Китайской ассоциации здравоохранения: «Это разрешение было одобрено. Гиалуронат натрия производится путем ферментации Streptococcus equi subsp. zooepidemicus, который относится к биологическим препаратам и безопаснее, чем химический синтез».


Что касается безопасности, Хэ Чуньи также дал положительный ответ. Он пояснил, что по определению новое пищевое сырье имеет характеристики пищевого сырья, отвечает требуемым требованиям к питанию, нетоксично и безвредно, не вызывает острых, подострых, хронических и других потенциальных опасностей для здоровья человека. , и в нашей стране нет традиционных пищевых привычек. «После объявления нового пищевого сырья Национальная комиссия по здравоохранению и здравоохранению поручила агентству по обзору организовать экспертов для проверки его материалов по оценке безопасности в соответствии с юридическими процедурами. Таким образом, пероральная гиалуроновая кислота, как новое пищевое сырье, потребители могут будьте уверены во время еды».


Однако Сунь Шуся и Хэ Чуньи также напомнили, что из-за недостаточности данных о безопасности гиалуроната натрия у младенцев, беременных и кормящих женщин, учитывая принцип предотвращения риска, вышеупомянутые группы не следует употреблять в пищу, а рекомендуемое потребление меньше или равно 200 мг/день.


Пероральная гиалуроновая кислота может применяться системно


Поскольку гиалуронат натрия безопасен для большинства людей, может ли пероральная гиалуроновая кислота увлажнять кожу, как инъекция или наружное применение гиалуроновой кислоты? По словам Сунь Шуся, около 50% гиалуроновой кислоты в организме человека находится в коже и играет незаменимую роль: она распределяется в эпидермисе и дерме, помогая поддерживать форму, структуру и функцию кожи; он обеспечивает подходящую матрицу для пролиферации и дифференцировки фибробластов. Фибробласты являются основными клеточными компонентами рыхлой соединительной ткани, участвуют в образовании коллагеновых волокон, секреции и синтезе белков, играют важную роль в заживлении ран; поддерживать превосходную пространственную структуру матрицы и водный баланс, а также улучшать внутреннюю среду тканей кожи и снабжение питательными веществами; создают богатую воду и среду в дерме, способствуют синтезу коллагена и эластина и делают кожу эластичной.


Проще говоря, содержание гиалуроновой кислоты в коже напрямую влияет на влажность кожи и степень старения, а ее снижение приведет к таким проблемам, как старение кожи и увеличение морщин. «Содержание гиалуроновой кислоты в организме человека с возрастом постепенно снижается. Если относительное содержание гиалуроновой кислоты в организме человека в 20 лет определить как 100%, то в 30, 50 и 60 лет оно будет упадут до 65%, 45% и 25% соответственно». Сунь Шуся Сэй.


Исследования показали, что гиалуроновая кислота в организме человека представляет собой процесс динамического равновесия, как распада, так и синтеза. После того, как пероральная гиалуроновая кислота расщепляется ферментами в кишечном тракте, она всасывается в кишечном тракте в виде моносахарида или немоносахарида с меньшей молекулярной массой, а затем ресинтезируется в высокомолекулярную гиалуроновую кислоту под действием синтетических ферментов в тело. Еще в статье, опубликованной в журнале «Китайская аптека» в 2005 году, исследователи обнаружили, что после перорального приема гиалуроната натрия концентрация гиалуроната натрия в крови значительно повышалась.


«Поэтому пероральную гиалуроновую кислоту можно рассматривать как хорошую эндогенную добавку, которая может увлажнять и увлажнять кожу. При пероральном приеме нет риска заражения, и это системная добавка». Sun Shuxia представила, помимо кожи, гиалуроновую кислоту. Она также играет важную роль в смазке суставов, здоровье глаз и здоровье желудочно-кишечного тракта.




Рынок пероральной гиалуроновой кислоты имеет широкие перспективы


Фактически, еще в 2008 году моя страна одобрила гиалуронат натрия в качестве нового пищевого ресурса, а сфера использования - это сырье для здоровой пищи. В настоящее время гиалуронат натрия и его основные ингредиенты разрешены для добавления в продукты питания или пищевые добавки в Японии, Корее, США, Европейском Союзе, Австралии, Новой Зеландии и Бразилии. Согласно поиску Mintel Global New Product Database, по состоянию на май 2020 года в мире насчитывалось более 2,000 продуктов, содержащих гиалуронат натрия, в том числе 554 распространенных продукта.


Являясь крупным экспортером пищевого сырья, моя страна вполне способна самостоятельно производить конечные продукты пищевого качества для удовлетворения внутреннего потребительского спроса. Однако из-за политических ограничений в прошлом рынок пероральной гиалуроновой кислоты в основном был захвачен иностранными брендами. Теперь политика доступа к обычным пищевым добавкам была открыта, и в Китае появилось много инновационных брендов и продуктов с гиалуроновой кислотой для перорального применения, чтобы создать цепочку поставок гиалуроновой кислоты с «внутренней циркуляцией».


Он упомянул, что зарубежная пероральная гиалуроновая кислота выпускалась в качестве обычной пищевой добавки в течение многих лет, и команда обращала на это внимание. После объявления Национальной комиссии по здравоохранению и здравоохранению компания немедленно начала сотрудничать с поставщиком сырья Bloomage Bio, чтобы способствовать разработке формулы, дизайну продукта и производству. Стоит отметить, что помимо гиалуроната натрия в состав жевательных резинок добавляют также керамиды, способствующие формированию плотного рогового слоя и уменьшающие испарение и потерю влаги внутри кожи.


«Гиалуронат натрия используется в качестве нового пищевого сырья для добавления в обычную пищу, и я возлагаю большие надежды на этот рынок». Сунь Шуся упомянул, что превращение пероральной гиалуроновой кислоты в закуску, такую ​​​​как жевательная резинка, независимо от того, носят ли потребители или ее также удобнее есть.


Поделиться статьей

Есть вопросы о пищевых добавках?

Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.

Copyright © Arshine Food Additives Co., Ltd. Все права защищены.

СВЯЗАТЬСЯ

×
  • *Имя:

  • Рабочий телефон:

  • *E-mail:

  • Компания:

  • Страна:

  • *Более подробная информация: