РОЛЬ ИЗОЛЯТА СОЕВОГО БЕЛКА

2023-05-25

Порошок изолята соевого белка представляет собой продукт с высоким содержанием белка, низким содержанием жира, добавками кальция, снижающий уровень холестерина, и является типичным представителем изолята соевого белка. Рекомбинированный изолят соевого белка обладает гидратирующими, эмульгирующими свойствами и относительно легко усваивается, поэтому его питательная ценность и 

ценность приложения очень высока. Изолят соевого белка в основном используется в качестве пищевой добавки или пищевой добавки для дополнительного питания, а его питательные вещества в основном представляют собой белок и аминокислоты.


1. Что такое изолят соевого белка


Изолят соевого белка – полноценная белковая пищевая добавка, получаемая из низкотемпературного десолюбилизированного соевого шрота. Содержание белка в изоляте соевого белка составляет более 90%, существует около 20 видов аминокислот, и он содержит незаменимые аминокислоты для человеческого организма. Он питателен и не содержит холестерина, что делает его одной из немногих растительных альтернатив животному белку.


Пищевая ценность изолята соевого белка


1. Высокое содержание белка: порошок изолята соевого белка является идеальной высококачественной белковой добавкой как для вегетарианцев, так и для обычных людей.


2. С низким содержанием жира: для тех, кому нужна низкокалорийная диета, замена части белка в рационе соевым белком не только снижает потребление холестерина и насыщенных жиров, но и обеспечивает сбалансированное потребление питательных веществ.


3. Увеличьте содержание кальция. Соевый белок может предотвратить потерю кальция с мочой, укрепить здоровье костей и снизить риск остеопороза.


4. Снижение уровня холестерина. Исследования показали, что прием 25 г соевого белка в день может эффективно снизить содержание общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности в крови человека, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.


5. Отсутствие реакции на дискомфорт: порошок изолята соевого белка удаляет исходный питательный ингибитор ингибитора трипсина в сое, так что у вас нет реакции на дискомфорт, такой как расстройство желудка и метеоризм.


В-третьих, эффективность и роль изолята соевого белка.


1. Изолят соевого белка и уровень холестерина в крови. Исследования показали, что общий уровень холестерина и ЛПНП снижается в наибольшей степени, а изолят соевого белка может повышать уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). ЛПВП — это «хороший» холестерин, который может значительно снизить частоту сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).


2. Изолят соевого белка и остеопороз. Недостаток эстрогена, недостаточное потребление кальция и потеря физиологических функций являются основными причинами остеопороза. Изолят соевого белка может эффективно увеличивать плотность костей, а женщины в постменопаузе, которые потребляют изолят соевого белка, содержащий изофлавоны сои, имеют значительно повышенную плотность поясничного отдела позвоночника по сравнению с женщинами, чья диета скорректирована с помощью молока.


3. Изолят соевого белка и менопаузальный синдром. Употребление в пищу изолята соевого белка может значительно облегчить симптомы низкого уровня эстрогена при менопаузальном синдроме и эффективно улучшить здоровье.


4. Изолят соевого белка и заболевание почек. Исследования показали, что причина, по которой пациенты с заболеванием почек склонны к сосудистым заболеваниям, в основном связана с гипергомоцистеинемией. Содержание гомоцистеина в крови тесно связано с поступлением метионина. Содержание метионина в изоляте соевого белка намного ниже, чем в животном белке.


Изолят соевого белка на самом деле имеет гораздо больше функций, и изолят соевого белка используется для замены сухого молока, немолочных напитков и различных форм молочных продуктов. Изолят соевого белка питателен, не содержит холестерина и является альтернативой молоку. В то же время добавление изолята соевого белка может сделать структуру других продуктов более совершенной, поэтому можно сказать, что он является незаменимым ингредиентом в нашей жизни.


Поделиться статьей

Есть вопросы о пищевых добавках?

Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.

Copyright © Arshine Food Additives Co., Ltd. Все права защищены.

СВЯЗАТЬСЯ

×
  • *Имя:

  • Рабочий телефон:

  • *E-mail:

  • Компания:

  • Страна:

  • *Более подробная информация: