РОЛЬ ГЛИЦИНАТА ЦИНКА

2023-05-25

【Справочная информация и обзор】

Цинк является одним из необходимых питательных веществ животным для поддержания жизни и роста, а также участвует в составе и метаболизме различных ферментов в организме. Разработка добавок цинка прошла три этапа: первое поколение — это неорганические соли, такие как сульфат и оксид цинка, а второе поколение — некоторые простые органические соединения, такие как лактат цинка и глюконат цинка. Однако все вышеупомянутые два типа продуктов имеют недостатки в применении. Неорганические соли не только плохо усваиваются и утилизируются, но также легко вызывают загрязнение окружающей среды, растрату ресурсов и влияют на другие активные питательные вещества в кормах; и простым органическим соединениям также трудно преодолеть низкую скорость поглощения и использования. Дефекты, не могут полностью удовлетворить потребности роста животных. Продукты третьего поколения представляют собой аминокислотные комплексы микроэлементов, такие как белок-цинк, глицин-цинк и метионин-цинк. Большое количество испытаний показало, что глицинат цинка способен повышать иммунитет организма, обеспечивать продуктивность животных, не оказывает токсических и побочных эффектов. По сравнению с неорганическими микроэлементами он обладает преимуществами высокой биодоступности, быстрой абсорбции и хорошей химической стабильности. Неорганический цинк образует структуру ионной связи между анионами и катионами, в то время как ион цинка хелата образует не только координационную связь с аминокислотой, но и образует ионную связь с ее карбоксильной группой с образованием пяти- или шестичленного кольца. , а ион цинка заключен в хелатное кольцо. , более стабилен, а внутренний заряд аминокислоты цинка имеет тенденцию быть нейтральным, образуя стабильную химическую структуру. Аминокислоты в хелатном соединении оказывают защитное действие на металлический цинк, что может предотвратить превращение цинка в нерастворимые соединения в кишечном тракте, поэтому он имеет высокую скорость всасывания и биодоступность. Неорганический цинк менее растворим в щелочных условиях (например, в средней кишке рыбы).


Высокая биодоступность аминокислота цинк может быть вызвано образованием хелата между металлическим элементом цинком и аминокислотой, причем заряд в молекуле имеет тенденцию быть нейтральным, что может сохранять хорошую стабильность в пищеварительном тракте и подвергаться влиянию других неорганических ионов или антагонистов. Маленький, его нелегко сочетать с другими веществами с образованием нерастворимых соединений или адсорбировать на нерастворимых коллоидах. Две гипотезы абсорбции хелатов аминокислот также касаются возможных причин более высокой биодоступности аминокислоты цинка, чем неорганического цинка. Это может лучше повысить производительность, иммунитет и антиоксидантную способность животных. При постоянном развитии кормовой отрасли и внедрении соответствующей политики цинк, как узкоспециализированная добавка, кардинально изменит структуру и техническое содержание своей продукции. Хотя в определенный период времени кормовые добавки все еще будут существовать в различных формах, таких как неорганический цинк, органический цинк и аминокислотный цинк, но с точки зрения экономии ресурсов и защиты окружающей среды количество неорганического цинка в кормах будет постепенно уменьшаться. . Рыночное пространство аминокислот цинка с высокой эффективностью и высокой биологической активностью будет становиться все больше и больше, и ожидается, что в будущем он станет ведущим продуктом на рынке микроэлементов цинка. Только снизив цену на органический цинк, он сможет получить более широкую перспективу применения.

【Заявка】

Сегодня аминокислота цинк широко используется в животноводстве и птицеводстве, а также в водном животноводстве.


1. Влияние на биодоступность


Аминокислота цинк обладает большей стабильностью в премиксе, и ее повреждение по отношению к витаминам Е и витамину С явно меньше, чем у неорганических солей. Zn-Met или ZnSO 4 добавляли в яичный белок или рафинированный корм на основе сои, и годовалого канального сома кормили в течение 1 недель. Результаты показали, что в группе, потреблявшей яичный белок, добавление Zn-Met и ZnSO 10 составило 4 мг соответственно. /кг и 5.58 мг/кг, организм рыбы мог набрать максимальную массу тела. При добавках Zn-Met и ZnSO 18.94 в дозах 4 мг/кг и 6.58 мг/кг соответственно содержание цинка в костях достигало максимального количества осаждения; В группе соевого рациона, когда добавки Zn-Met и ZnSO 19.91 составляли 4 мг/кг и 5.91 мг/кг соответственно, рыбы могли набрать максимальную массу тела. При добавках Zn-Met и ZnSO 30.19 максимальное количество отложения цинка в кости достигалось при 4 мг/кг и ≥12.82 мг/кг соответственно. При добавлении 80% фитиновой кислоты и 1.5% фосфата кальция к полурафинированному корму, содержащему 4 мг/кг цинка, и дополненному аминокислотой хелатного цинка или сульфатом цинка, было обнаружено, что привес радужной форели за счет аминокислоты цинк группе было достоверно выше, чем в той же группе. Результаты показывают, что аминокислота цинк по-прежнему имеет высокое биологическое преимущество в присутствии фитиновой кислоты или фосфата кальция. Содержание цинка у радужной форели (Oncorhynchus mykiss), получавшей аминокислоту цинк, было значительно выше, чем у радужной форели, получавшей ZnSO 30 .


Эксперименты на бройлерах показали, что при использовании скорости роста и содержания цинка в голени в качестве оценочных показателей при добавлении метионина цинка в рафинированные рационы, полурафинированные рационы и рационы типа кукурузно-соевого шрота его биологические титры соответствуют моногидрату серной кислоты. 117%, 177% и 206% цинка. Используя в качестве показателей оценки содержание цинка в поджелудочной железе, содержание цинка в голени и фосфатазе сыворотки крови цыплят-бройлеров, установлено, что биологические титры цинк-метионина составляют 133.93%, 108.35% и 105.94% сульфата цинка соответственно. Используя в качестве показателей оценки массу сырой золы, содержание цинка и суточный привес бройлеров, установлено, что биодоступность метионин-хелатного цинка была на 43%, 55.3% и 33.6% выше, чем у органического цинка соответственно. Однако было обнаружено, что биологическая активность метионин-хелатного цинка сравнима с активностью сульфата цинка у канального сома. Недавние исследования дали столь же противоречивые результаты, показывающие, что гидроксиметионин-хелатный цинк по сравнению с сульфатом цинка не имел существенного преимущества в улучшении показателей роста гибридного полосатого окуня, но снижал уровень цинка в сыворотке. Вышеуказанные исследования показывают, что органический цинк имеет преимущество перед неорганическим цинком с точки зрения биодоступности.


2. Влияние на иммунную функцию


Органоцинк и сульфат цинка давали L. vannamei соответственно, и было обнаружено, что цинкорганизм может значительно улучшить выживаемость, рост и иммунитет L. vannamei. Кормление молочных коров метионином цинка снижает количество соматических клеток в молоке и распространенность мастита, а также снижает заболеваемость копытной гнилью. Добавление цыплятам-бройлерам метионина цинка и метионина марганца может снизить заболеваемость кокцидиозом у бройлеров и снизить смертность, вызванную кокцидиозом. В тесте, сравнивающем влияние метионина цинка на иммунную функцию животных, было обнаружено, что по сравнению с таким же количеством оксида цинка метионин цинка может улучшить иммунитет цыплят, овец и поросят-отъемышей. При добавлении в рацион кур-несушек аминокислоты цинка или сульфата цинка установлено, что добавление аминокислоты цинка в возрасте от 55 до 59 недель позволяет снизить смертность кур-несушек и поддерживать высокий уровень антител.


3. Эффект антиоксидантной функции


Радужную форель массой 1.11 г кормили 3 видами кормов, содержащих разные формы микроэлементов, в течение 15 недель. В первую подачу добавляли ZnSO 4 , Mn SO 4 и Cu SO 4 , а во вторую - Zn SO 4 , Mn SO 4 . и Cu-AA, а третье сырье представляло собой Zn-AA, Mn-AA и Cu-AA. Результаты показали, что активность щелочной фосфатазы третьей группы кормов была значительно выше, чем у остальных групп кормов, а эффект усвоения микроэлементов также был лучше, чем у первых. два кормления. В корма для радужной форели с содержанием цинка 40 мг/кг добавлялись 40 мг/кг сульфата цинка, 20 мг/кг и 40 мг/кг аминокислоты цинка, и эти три корма обозначались как SF, AM, AM- Hf, результаты показали, что показатели роста, ферментативная активность и отложение тканей радужной форели в группе AM-Hf были аналогичны таковым в группе SF, в то время как активность щелочной фосфатазы, ДНК-полимеразы и CuZn-SOD радужной форели в группе AM была выше, чем в группе СФ. , тесты показали, что аминокислота цинк является более эффективной формой добавки цинка. Аналогичные сообщения поступали о гибридном полосатом окуне и красном луциане. Исследования показали, что добавление аминокислоты цинка позволяет значительно повысить общую антиоксидантную способность (Т-АОС) и содержание глутатиона (GSH) в ткани печени 45-недельных яиц и снизить выработку продукта перекисного окисления липидов тканей. малоновый диальдегид (МДА). ; Значительно повышалась активность супероксиддисмутазы (СОД) и содержание GSH в селезенке, а также снижалось содержание МДА.


Исследования на мышах показали, что пищевые добавки цинк-метионина значительно повышают щелочную фосфатазу (AKP), глутатионпероксидазу (GSH-Px), T-AOC, общую СОД и Cu-Zn-активность СОД. Эксперименты показали, что содержание цинка и активность AKP в сыворотке крови цинкдефицитных крыс снижаются, уровень глутатион S-трансферазы в эритроцитах повышается, концентрация GSH снижается, появляются симптомы антиоксидантной активности эритроцитов. недостаточность. В экспериментах на крысах умеренный и высокий уровень дефицита цинка приводит к окислительному повреждению белков, жиров и ДНК, возможно, из-за снижения цинкзависимой антиоксидантной функции. Кроме того, исследования также показали, что дефицит цинка у крыс может значительно снизить содержание GSH и активность СОД в крови и печени, а также повысить содержание МДА, а добавки цинка могут значительно снизить образование эндогенного МДА. Видно, что аминокислота цинк является незаменимой добавкой для поддержания антиоксидантной системы организма животных.


Поделиться статьей

Есть вопросы о пищевых добавках?

Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.

Copyright © Arshine Food Additives Co., Ltd. Все права защищены.

ВОПРОСЫ?

×
  • *Имя:

  • Рабочий телефон:

  • *E-mail:

  • Компания:

  • Страна:

  • *Более подробная информация: