В пищевой промышленности гексаметафосфат натрия используется в качестве добавки, питательного агента, улучшителя качества, регулятора pH, хелатирующего агента ионов металлов, клея и разрыхлителя и т. д.

Внешний вид: белый порошок

Чистота: 68%

Формула: (NaPO3)6

Номер CAS: 10124-56-8

Молекулярный вес: 611.17

EINECS №: 233-343-1

Упаковка: 25 кг, 50 кг, 1000 кг пластиковый тканый мешок с полиэтиленом внутри

(1) гексаметафосфат натрия используется в мясных продуктах, рыбных колбасах, ветчине и т. д., что может улучшить водоудерживающую способность, увеличить адгезию и предотвратить окисление жира;

(2) Используется в бобовой пасте и соевом соусе для предотвращения обесцвечивания, повышения вязкости, сокращения периода ферментации и корректировки вкуса;

(3) При использовании в фруктовых и освежающих напитках он может улучшить выход сока, повысить вязкость и ингибировать разложение витамина С;

(4) При использовании в мороженом он может улучшить способность к расширению, увеличить объем, усилить эффект эмульгирования, чтобы предотвратить разрушение пасты, а также улучшить вкус и цвет;

(5) Используется в молочных продуктах и ​​напитках для предотвращения осаждения геля;

(6) добавление в пиво может осветлить ликер и предотвратить его помутнение;

(7) Используется в консервированных бобах, фруктах и ​​овощах, может стабилизировать натуральные пигменты и защитить цвет пищи;

(8) Водный раствор гексаметафосфата натрия распыляют на вяленое мясо для улучшения антисептических свойств.