Каррагинан представляет собой полисахарид с высокой молекулярной массой, извлекаемый в основном из Kappaphycus Alvarezii и Eucheuma Cottonii.
КАС № 11114-20-8
Каррагинан представляет собой полисахарид с высокой молекулярной массой, извлекаемый в основном из Kappaphycus Alvarezii и Eucheuma Cottonii.
Каррагинан представляет собой полисахарид с высокой молекулярной массой, извлекаемый в основном из Kappaphycus Alvarezii и Eucheuma Cottonii. Благодаря своим уникальным характеристикам гелеобразующей способности, умеренной вязкости, стабильности и высокой прозрачности, он широко используется в качестве гелеобразующего и суспендирующего агента, загустителя и эмульгатора в пищевой промышленности для производства тонкого желе, мармеладных конфет, мороженого и переработанного мяса и т. д.
Вывод: Продукт соответствует стандарту E407a.
Упаковка: 25 кг / мешок
Хранение: хранить в сухом, прохладном и затененном месте в оригинальной упаковке, избегать попадания влаги, хранить при комнатной температуре.
Срок годности: 2 лет
Спецификация рафинированного каррагинана Kappa:
| Детали | Стандартный |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Размер частиц | Мин. 95% проход 120 меш |
| Общий сульфат (%) | 15- 40 |
| Убыток от высыхания (%) | 12 Макс. |
| Вязкость (1.5%, 75°C, мПа·с) | 5 Мин. |
| Прочность геля (1.5% масс./масс., 0.2% KCl, 25°C, г/см2) | 1400 Мин. |
| Прозрачность (%) | 75 Мин. |
| pH (1% раствор) | 8-11 |
| Вести | 5 мг / кг Макс |
| мышьяк | 3 мг / кг Макс |
| ртутный | 1 мг / кг Макс |
| Кадмий | 1 мг / кг Макс |
| Всего тяжелых металлов (в пересчете на Pb) | 10 мг / кг Макс |
| Общее количество счетчиков | 5000 КОЕ / г Макс |
| Дрожжи и плесень | 300 КОЕ / г Макс |
| виды сальмонеллы | Отрицательный в 5 г |
| E. палочки | Отрицательный в 10 г |
Спецификация рафинированного каррагинана Kappa:
| Детали | Стандартный | |
| Внешний вид | Порошок от желтоватого до желтого цвета | |
| Размер частиц | Мин. 95% проход 120 меш | |
| Общий сульфат (%) | 15- 40 | |
| Убыток от высыхания (%) | 12 Макс. | |
| Вязкость (1.5%, 75°C, мПа·с) | 5 Мин. | |
| Прочность геля (1.5% масс./масс., 0.2% KCl, 25°C, г/см2) | 500 Мин. | |
| pH (1% раствор) | 8-11 | |
| Вести | 5 мг / кг Макс | |
| мышьяк | 3 мг / кг Макс | |
| ртутный | 1 мг / кг Макс | |
| Кадмий | 1 мг / кг Макс | |
| Всего тяжелых металлов (в пересчете на Pb) | 10 мг / кг Макс | |
| Общее количество счетчиков | 5000 КОЕ / г Макс | |
| Дрожжи и плесень | 300 КОЕ / г Макс | |
| виды сальмонеллы | Отрицательный в 5 г | |
| E. палочки | Отрицательный в 10 г | |
1. В пищевой промышленности каррагинан может использоваться в качестве желирующего агента, загустителя, стабилизатора, суспендирующего агента и осветлителя, а также может использоваться в таких продуктах, как мягкие леденцы, желе, колбасы, мясные консервы и т. д.
2. В фармацевтической промышленности он может использоваться в качестве суспендирующего агента и диспергатора для лекарств, а также может использоваться для производства капсул и т. д.
3. В повседневной химической промышленности его можно использовать в зубной пасте, моющих средствах, косметике и освежителях воздуха.
Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.
