Немолочные сливки представляют собой белый или сливочный порошок, высушенный распылением, обладающий превосходной текучестью и стабильностью.
КАС № 7758-11-4
Немолочные сливки представляют собой белый или сливочный порошок, высушенный распылением, обладающий превосходной текучестью и стабильностью.
Немолочные сливки представляют собой белый или сливочный порошок, высушенный распылением, обладающий превосходной текучестью и стабильностью. Он предназначен для быстрого прямого распыления в горячие потребительские напитки, такие как растворимый кофе, черный чай, чай с молоком, хлопья, приправы и супы, а также детские смеси. Он может не только улучшить цвет кофе и чая, но и сделать вкус более гладким.
Немолочные сливки для чая с молоком, жирность: 30%-35%.
Немолочные сливки для кофе, жирность: 28%-35%.
Немолочные сливки для выпечки, холодных напитков и конфет, жирность: 30%-75%.
Немолочные сливки для твердых напитков, жирность: 20%-35%
Сенсорный: | ||
Белый или бледно-желтый порошок, без комков, вкус чистый, типичный, без посторонних привкусов; запах чистый, типичный, без посторонних привкусов и запахов. | ||
Химический/физический анализ: | ||
Параметр | Стандарт | Итоги |
Жир% | 33% -35% | 34.40% |
Белок% | 1.8-2.0% | 1.82% |
Кислотное число (мгКОН / г) | 3.0 макс. | 0.6 |
Перекисное число (г/100 г) | 0.25max | 0.01 |
Pb (мг / кг) | 1.0 макс. | 0.2 |
As/на основе As (мг/кг) | 0.5 макс. | 0.01 |
Cu (мг/кг) | 1.0 макс. | 0.4 |
Ni (мг/кг) | 1.0 макс | 0.6 |
Влага% | 5.0 макс. | 3.2 |
Цвет | Белый/кремовый | Белый/кремовый |
Микробиологический анализ | ||
Количество аэробных чашек (КОЕ/г) | 3000 макс | 70 |
Колиформные бактерии (MPN/100 г) | 90 макс. | Отсутствующий |
Плесень, (КОЕ/г) | 30 макс. | Отсутствующий |
Сальмонелла | Отрицательный | Отрицательный/25G |
Shigella | Отрицательный | Отрицательный/25G |
Золотистый стафилококк | Отрицательный | Отрицательный/25G |
А. Для кофе:
1. Чтобы изменить цвет кофе с помощью превосходного отбеливающего порошка и сделать кофе мягче;
2, чтобы сдержать горечь кофе;
3, чтобы добавить гладкий, богатый смысл кофе;
4, чтобы сделать кофе более привлекательным;
5, используется как в кофе, так и в капучино;
B. Для чая с молоком:
1. Для придания мягкого, насыщенного и натурального сливочного вкуса чаю без искусственной эссенции;
2, чтобы сдержать горечь чая и скрыть возможный странный вкус;
3, чтобы изменить цвет чая, чтобы он блестел;
C. Для хлопьев:
1, чтобы сделать хлопья более гладкими и улучшить их вкус;
2, чтобы увеличить сливочное ощущение и сделать вкус хлопьев более вкусным;
3, Обеспечить растительное масло и молочный белок для продуктов, чтобы добавить питание;
D. Для приправы и супа:
1. Отбелить суп и увеличить его густоту;
2, чтобы улучшить чувство супа и сделать его более вкусным;
3. В некоторой степени снизить стоимость продукции;
Е. Для выпечки:
1. Для улучшения текстуры хлебобулочных изделий.
2. Для придания лучшего вкуса выпечке
3. Улучшить физические свойства пасты и сделать ее более удобной в использовании.
4. Чтобы избежать старения выпечки и продлить срок ее хранения
F. Для пузырькового чая, овсянки, мороженого, пирожных и т. д.
1. сделать структуру тортов изысканной и увеличить
2. сладкий молочный аромат
3. имеет нежный вкус
Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.