Витамин Е является жирорастворимым витамином и является одним из наиболее важных антиоксидантов. Растворим в органических растворителях, таких как жир и этанол, нерастворим в воде, устойчив к нагреванию и кислоте, неустойчив к щелочам, чувствителен к кислороду и нечувствителен к нагреванию, но активность витамина Е значительно снижается при жарке.

1. Способствует секреции половых гормонов, так что мужская жизненная сила и количество спермы увеличиваются; увеличить концентрацию женских эстрогенов, повысить фертильность, предотвратить выкидыш.

2. Подавляет реакцию перекиси липидов в хрусталике глаза, расширяет периферические сосуды и улучшает кровообращение.

3. Может использоваться как антиоксидант. Витамин Е помогает предотвратить окисление полиненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов, поэтому он может поддерживать целостность клеточной мембраны.

4. Он может защитить витамин А от окислительного повреждения и усилить его действие.

5. Было доказано, что соединения витамина Е и йода предотвращают симптомы, связанные с дефицитом витамина Е.

6. Предотвращает чрезмерную агглютинацию тромбоцитов и улучшает стабильность мембран эритроцитов и синтез эритроцитов.