Витамин Е относится к группе из восьми жирорастворимых соединений, которые включают как токоферолы, так и токотриенолы. Из многих различных форм витамина Е гамма-токоферол является наиболее распространенным в рационе жителей Северной Америки. γ-Токоферол можно найти в кукурузном масле, соевом масле, маргарине и приправах. В североамериканской диете α-токоферол, наиболее биологически активная форма витамина Е, является второй по распространенности формой витамина Е. Этот вариант наиболее часто встречается в масле зародышей пшеницы, подсолнечном и сафлоровом маслах. Как жирорастворимый антиоксидант, он останавливает выработку активных форм кислорода, образующихся при окислении жира.

1. Масло витамина Е, применяемое в пищевых добавках

2. Масло витамина Е, применяемое в медицине

3. Масло витамина Е, применяемое в косметике.

4. Масло с витамином Е, применяемое в кормовой добавке.

5. концентрат витамина Е можно использовать в качестве антиоксиданта.